Kouing amann - der Bretonische Butterkuchen

Für das bretonische Essen (Link hier) wird ein Kuchen gewünscht. 
Far breton (Rezept) und Kouing amann ("Kwin ammauh")  stehen zur Auswahl. Ich bin für ein Kuchenduett. 

Barcelonas Backwaren

Brioche und die Liebe zum Germteig - für Ungeduldige

Leicht macht er es ja einem nicht, - besonders, wenn man so ungeduldig ist, wie ich - der Germteig.
Aber jetzt habe ich ein Rezept gefunden, mit dem er mein Herz gewonnen hat.
Angerührt - 5 Minuten rasten - ins kalte Rohr schieben und in 30 Minuten genießen. Geht sich sogar aus wenn sich unerwarteter Frühstücksbesuch ankündigt...na ja, fast.