Samstag, 30. März 2013

Lamm, Hase, Henne, Hahn und noch ein Lamm...




















...gehören seit etwa 25 Jahren zur Familie.
Das ganze Jahr über ruhen sie im braunen Karton in der Garderobe.
Kaum ist Karsamstag, kommen sie wirklich dran.
Zuerst werden sie auf den Kopf gestellt,
dann werden sie mit Teig aufgefüllt, 
dann müssen sie 35 Minuten ins Backrohr, 
kurz abkühlen, kleine Erfrischung und auf zur nächsten Runde.
So geht es dahin. 
Zwei bis dreimal kommt jeder an die Reihe.
Die Famile, die Freundinnen und die Nachbarn freuen sich über die Geschenke 
und  Lamm, Hase, Henne, Hahn und noch ein Lamm...sind ehrlich froh, 
wenn sie, frisch poliert, wieder zurück ihren braunen Karton dürfen.
Die Arbeit für ein ganzes Jahr ist erledigt!

Hier das "Huhnrezept".
Ich nehme es mal 5 für alle 5 Backformen.
der Teig geht auf, also Formen nicht ganz anfüllen.

Zutaten: für 1 Form
60g Butter
80g Zucker
1 P.Vanillezucker
2 Eier
90g Mehl
25g Speisestärke
1 TL Backpulver
Zubereitung:
Butter schaumig rühren
dann Zucker & Vanillezucker, Eier, Speisestärke Mehl, Backpulver dazugeben.
Mit dem Mixer auf höchster Stufe verrühren.
Backform gut fetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Rohr - Ober und Unterhitze - bei 170 Grad 35 bis 45 Minuten auf einem Backblech backen.
Kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Boden so abschneiden, dass die Hasen und Lämmer stehen können.
Mit Staubzucker bestreuen.


Die Abschnitte
gab es zum Kaffee

Lammformwaschstraße

....warten auf Ostern















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